Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui
Jeanne Bourin | (Français) Cuir/luxe – 13 octobre 2010
Vous pouvez lire ce livre sur un ordinateur de bureau Mac ou PC, ainsi que sur de nombreux autres appareils supposés. Le téléchargement gratuit pour Windows ou Mac OS prend moins d'une minute à installer via une connexion haut débit. Tout d'abord, vous devez vous inscrire, puis suivre les instructions étape par étape jusqu'à la fin pour obtenir un livre gratuitement. Profitez-en!
Quatrième de couverture Qui aurait pu penser que la cuisine médiévale susciterait un tel engouement à la fin de ce XXe siècle ? Afin de répondre à cet intérêt grandissant, Jeanne Bourin a choisi de nous faire découvrir les habitudes culinaires de nos ancêtres et le charme d'une époque qui fut longtemps méconnue. Après de nombreuses recherches, l'auteur a réuni 160 recettes qui ont toutes été quantifiées, mises au point et adaptées au goût contemporain et à la vie moderne. Ainsi, elles comportent moins d'épices et les temps de préparation des plats ont été réduits. Ce n'est pas la cuisine des seigneurs que Jeanne Bourin nous propose ici, mais celle des habitants des villes et des villages : pas de festins somptueux donc, mais de bonnes recettes de potages, de volailles, de gibiers, de poissons, de pâtisseries à base de mile, de boissons... En recréant l'atmosphère des repas de l'époque et en mettant à la porte de tous les habitudes gastronomiques d'autrefois, la Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui donne un nouveau souffle à la cuisine contemporaine.
Détails sur le produit Éditeur : Flammarion (13 octobre 2010) Langue : : Français Cuir/luxe : 240 pages ISBN-10 : 2081240653 ISBN-13 : 978-2081240650 Poids de l'article : 898 g Dimensions : 17.8 x 3 x 24.3 cm Classement des meilleures ventes d'Amazon : 1,067 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres) 2 en Beaux livres de cuisine et vins 9 en Beaux livres de nature 11 en Cuisine familiale Commentaires client : 4,6 sur 5 étoiles 68 évaluations
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Jeanne Bourin | (Français) Cuir/luxe – 13 octobre 2010
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Détails sur le produit Éditeur : Flammarion (13 octobre 2010) Langue : : Français Cuir/luxe : 240 pages ISBN-10 : 2081240653 ISBN-13 : 978-2081240650 Poids de l'article : 898 g Dimensions : 17.8 x 3 x 24.3 cm Classement des meilleures ventes d'Amazon : 1,067 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres) 2 en Beaux livres de cuisine et vins 9 en Beaux livres de nature 11 en Cuisine familiale Commentaires client : 4,6 sur 5 étoiles 68 évaluations
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